天津永利達(dá)實驗室設(shè)備有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:天津市靜海區(qū)靜海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)庶海道17號
主營:粘度計,刮板細(xì)度計,涂布器,光澤度儀
業(yè)務(wù)熱線:022-68921882
永利達(dá)實驗室設(shè)備-智能斯托默粘度計直銷-智能斯托默粘度計
天津粘度計,天津試驗機,天津試驗儀器
粘度計應(yīng)用
食品行業(yè)
乳品中,奶油味和口感與脂肪含量相關(guān)很強,而同時奶油味和口感與儀器測定的粘度相關(guān)性也很強:
(1)酸奶如果粘度控制不當(dāng),容易分層;
(2)淀粉的糊化特性是淀粉的重要性質(zhì),可以通過粘度—溫度曲線來反應(yīng);
(3)巧克力在生產(chǎn)過程中主要以液體形式存在,其粘度控制對涂附性有很大影響;
(4)果汁在生產(chǎn)過程中要防止果粒和漿液分開,必須控制合適的粘度;
(5)醬料在使用時要求具有可以從瓶子中倒出來,涂抹時又不會流下來;
(6)冰激凌主要成分是水溶膠,所以在冰激凌的生產(chǎn)中,控制冰激凌醬料的粘度,可以做成不同類型的冰激凌。
(7)還有其他一些視頻也需要測量粘度,比如醬油、糖漿、油脂等。
粘度計使用的注意事項
儀器的性能指標(biāo)必須滿足國家計量檢定規(guī)程度要求。使用中的儀器要定期用標(biāo)準(zhǔn)油效驗,如果誤差超過出廠要求,應(yīng)及時修理。
正確選擇轉(zhuǎn)子或調(diào)整轉(zhuǎn)速,使示值在20~90格之間。該類儀器采用刻度盤加指針方式讀數(shù),其穩(wěn)定性及讀數(shù)偏差綜合在一起有0.5格,如果讀數(shù)偏小如5格附近,引起的相對誤差在10%以上,如果選擇合適的轉(zhuǎn)子或轉(zhuǎn)速使讀數(shù)在50格,那么其相對誤差可降低到1%。如果示值在90格以上,使游絲產(chǎn)生的扭矩過大,容易產(chǎn)生蠕變,損傷游絲,所以一定要正確選擇轉(zhuǎn)子和轉(zhuǎn)速。
旋轉(zhuǎn)式粘度計工作原理
常見的旋轉(zhuǎn)式粘度計是錐板式粘度計。它主要包括一塊平板和一塊錐板。電動機經(jīng)變速齒輪帶動平板恒速旋轉(zhuǎn),依靠毛細(xì)管作用使被測樣品保持在兩板之間,并借樣品分子間的摩擦力而帶動錐板旋轉(zhuǎn)。在扭矩檢測器內(nèi)的扭簧的作用下,錐板旋轉(zhuǎn)一定角度后不再轉(zhuǎn)動。此時,扭簧所施加的扭矩與被測樣品的分子內(nèi)部摩擦力(即粘度)有關(guān):樣品粘度越大,扭矩越大。扭矩檢測器內(nèi)設(shè)有一個可變電容器,其動片隨著錐板轉(zhuǎn)動,從而改變本身的電容數(shù)值。這一電容變化反映出的扭簧扭矩即為被測樣品的粘度,由儀表顯示出來。